ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

MARCHÉ

QUOI DE NEUF ?

TOUR DE TABLES • Dépaysantes ou plus traditionnelles, voici trois adresses qui nous font saliver de Paris à Étretat, en passant par Roanne.

TRÈS BONNES FEUILLES • Des recettes gorgées de soleil, un voyage délicieusement apaisant au Japon, les coulisses d’une grande maison de caviar… Voici notre sélection de nouveautés gourmandes à dévorer.

LE GRAND BLUFF • Mois de joie que mai et juin ! Fruits et légumes nouveaux sont enfin de retour, sonnant le glas du chou et du poireau… Comme d’habitude, mon trio testé et validé en famille !

ÇA RÉSEAUTE PAS MAL ! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de ELLE à table en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

LA NUIT DES CHEFS FÊTE SON DIXIÈME ANNIVERSAIRE • Le 6 juillet 2023 aura lieu la dixième édition de La Nuit des Chefs ELLE à table, avec American Express et la Maison Ruinart. Parce qu’il fallait bien sûr marquer le coup, c’est un événement toujours aussi festif mais complètement repensé auquel vous êtes convié.

PANIER DE PRINTEMPS • Qu’il est bon de voir la nature sortir enfin de sa torpeur.Et nos menus avec ! Carottes croquantes, neufchâtel fondant, rhubarbe acidulée et viande de chevreau savoureuse donnent le « la » des repas de la belle saison.

ROMAIN MEDER LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ • L’ancien bras droit d’Alain Ducasse au Plaza Athénée a pris ses quartiers au Domaine de Primard. Un cadre idyllique pour cet esthète discret, où s’épanouit sa cuisine végétale et raffinée.

SALADES ON CHANGE TOUT ! • Parce qu’on adore préparer les classiques mais s’amuser aussi à les revisiter, voici nos recettes de salades twistées pour mieux sublimer nos déjeuners et nos dîners printaniers.

NOS RIZ FAVORIS • Que ses grains soient longs ou ronds, blancs ou noirs, parfumés ou sauvages, cette céréale originaire de Chine, toujours présente dans nos placards, nous inspire mille recettes. Voici nos préférées !

ÉLECTRO À CHACUN SA TRIBU ! • Il y a les amoureux des robots pâtissiers, les obnubilés des machines à café, les adorateurs du blender…Et vous, à quel clan appartenez-vous ?

LE MONDE DE MONA • La styliste culinaire et auteure Monique Duveau (Mona pour les intimes) aime le beau et le bon. Sa maison, située dans le Perche, lui a inspiré un livre bucolique et gourmand. « Vivre la campagne » fleure bon les grandes tablées et les moments joyeux entre amis et en famille.

LA NATURE DANS L’ASSIETTE • Alors que les randonnées à pied ou à vélo sont des activités en plein essor, Caroline Decque a eu la bonne idée de rassembler dans un ouvrage ses recettes nomades, à concocter au beau milieu d’une balade en forêt ou d’une prairie fleurie. À vos réchauds !

CÔTE D’ÉMERAUDE COQUILLAGES ET BEURRE SALÉ • De Dinard à Cancale en passant par Saint-Malo, ce petit bout de Bretagne, rafraîchi d’embruns et adouci de caramel, a du caractère, de l’iode, des vues sur mer à couper le souffle et des spécialités à revendre.

FLÂNERIES BERLINOISES • La vibrante capitale allemande continue d’attirer les artistes et les amateurs de nuits blanches qui se pressent dans les clubs les plus réputés d’Europe. Encore méconnue, la scène culinaire, elle aussi en plein boom, réserve d’excellentes surprises.

BOUQUET DE FLEURS • Fleurs et vins ont en commun le bouquet, composé de dizaines de senteurs et fragrances, intimement mêlées en un équilibre parfait. Dans la famille florale, j’appelle les roses, le...