ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

DOUCEUR

QUOI DE NEUF?

TOUT CHOCO • Pour Pâques, on croque à pleines dents jolies cocottes et lapins craquants !

TOUR DE TABLES • De Paris à la Normandie, de la pépite nippone à la brasserie chic, ces trois adresses gastronomiques ou délicieusement accessibles nous font saliver.

TRĒS BONNES FEUILLES • Des recettes d’abbaye à se damner, un essai bien garni et une invitation dans les coulisses d’un restaurant d’exception… Voici notre sélection de nouveautés gourmandes en librairie. À dévorer.

LE GRAND BLUFF • Si l’on profite encore de certains produits de l’hiver, les beaux jours amorcent leur symphonie. Voici un menu qui fait le grand écart entre les saisons.

ÇA RĒSEAUTE PAS MAL ! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de ELLE à table en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

UN PANIER VITAMINĒ • Alors que l’hiver prend doucement le large, le retour du marché fleure bon le printemps. Voici nos recettes pleines de peps pour réveiller les papilles.

CHRISTIAN LE SQUER BRETON SUPERSTAR • Le plus discret des chefs triplement étoilés est aussi l’un des plus cool ! En baskets et jean, celui qui a hissé haut les saveurs iodées de sa Bretagne natale sur la carte mondiale de la tendance food nous a ouvert son carnet de recettes. Aussi précises et généreuses que lui.

LES NOUVELLES ÉTOILES DE LA PÂTISSERIE • Ces talents féminins partagent une même vision de la pâtisserie : moderne, gourmande et libre. Le tout saupoudré d’une bonne dose d’audace.

DES FLEURS Ā CROQUER • Pour décorer un gâteau ou apporter une note végétale à son dessert, c’est fou tout ce que l’on peut faire avec les fleurs ! Découvrez nos recettes joyeuses et colorées à déguster pour fêter l’arrivée du printemps.

LE CAFÉ PASSE AU VERT • Plus gourmand, mais aussi plus éco-responsable et plus équitable, le marché du café noir se réinvente en mode green. Emballages recyclables, équipements plus pointus… nos façons de consommer le café changent. Jusqu’à le remplacer ?

ALICE WATERS LE GOŪT DE LA TERRE • Chantre d’une cuisine végétale sensible et généreuse, cette cheffe et activiste américaine publie un ouvrage entre manuel potager et recueil culinaire. Un manifeste écolo-gourmand à mettre entre toutes les mains ! Rencontre.

TOUS FANS DE K-FOOD • Alors que les cuisines japonaise, vietnamienne ou thaïlandaise ont longtemps occupé le haut de l’affiche, la cuisine coréenne connaît un véritable engouement. À Paris comme en régions, on se délecte de bibimbap, mandu ou encore bulgogi. À vos baguettes !

TABLE 42 L’ULTRA-LOCALE • À dix minutes de Rodez, dans le village aveyronnais de Bezonnes, la cheffe Alix Bellegarde et l’anthropologue Antonin Pons Braley ont ouvert une table pas comme les autres, nourrie à 100 % d’artisanat, de cultures, d’élevages et de vins produits dans un rayon de 42 km. Visite guidée.

MONTPELLIER L’ENSOLEILLĒE • Entre vignes, mer et montagne, la cité sudiste, où cohabitent façades historiques et musées d’art contemporain, s’installe petit à petit sur la scène culinaire.

SAVOUREUSE BUENOS AIRES • La scène food de Buenos Aires est l’une des plus dynamiques d’Amérique latine, mêlant lieux mythiques et nouvelles adresses sophistiquées. Autant de bonnes raisons d’aller déguster la douceur de vivre au bord du Rio de la Plata.

DU VERT AU VERRE • Nos assiettes se végétalisent, une bonne nouvelle pour la planète, autant que pour nos palais. Avec nos conseils pour marier vin, fruits et...