ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

MOSAÏQUE

Quoi de NEUF ?

ÇA RĒSEAUTE pas mal! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

TOUR de tables • De la Corrèze à la Bretagne, en passant par Marseille et Paris, voici 6 adresses gastronomiques ou économiques testées et approuvées !

TRĒS BONNES feuilles • Des recettes de tartes et de viennoiseries à se damner, un guide pour cuisiner les fleurs, une BD sur l’histoire de la cuisine… Notre sélection de nouveautés à dévorer.

LE GRAND bluff • En ce joli printemps, on célèbre la légèreté, la verdure, les produits de saison, tout cela facilement et rapidement…

PARMESAN • Le Parmigiano Reggiano, indétrônable fromage italien, est fabriqué à base de lait cru de vache. En copeaux pour l’apéro, sur des pâtes ou dans un gratin, c’est simple, il s’accommode avec tout !

Au Trou Gascon NOUVEAU SOUFFLE • Cette institution gastronomique pendant plus de 50 ans renaît, portée par un nouvel élan. Sarah Chougnet-Strudel y revisite habilement la cuisine bourgeoise avec un twist de modernité.

UN PRINTEMPS à dévorer • Des petits pois, du maigre, du canard, des cerises… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir sa tribu !

LA DOLCE VITA dans l’assiette • Synonyme de plaisir et de partage, la gastronomie italienne ne cesse de nous inspirer. Pour rendre hommage à toutes ses facettes, nous avons exploré ses spécialités par régions. Cap sur la Sicile, les Pouilles ou encore la Toscane avec au menu des recettes authentiques et colorées.

Big Mamma LA RECETTE DU SUCCĒS • Impossible d’évoquer la cuisine italienne sans aborder le phénomène français Big Mamma. C’est un fait, même les Italiens en sont fans ! Alors, quel est le secret derrière ce succès rondement mené ?

L’Italie faite MAISON • Pour la meilleure pasta et la plus croustillante des pizzas, voici notre sélection afin de cuisiner chez soi les grands classiques de la Botte.

Doué DUO • À la tête d’Il Carpaccio*, l’un des meilleurs restaurants gastronomiques transalpins de Paris, Alessandra Del Favero et Oliver Piras écrivent une partition authentique, subtile et gourmande. Une rencontre à dévorer !

Fleurs de sureau L’ESPRIT CHAMPĒTRE • Délicates et subtiles, les fleurs de sureau parfument glaces, confitures et autres sirops. De quoi rehausser d’une touche de fraîcheur nos recettes printanières.

Cap sur les ĪLES BALĒARES • Ibiza, Formentera, Minorque et Majorque… Ces îles sont plus connues pour leurs plages et leurs paysages paradisiaques que pour leur gastronomie. Et pourtant ! Avec « La cuisine des îles Baléares », son nouvel ouvrage, Jeff Koehler nous offre un voyage gustatif gorgé de soleil.

Le goût de BARCELONE • Du Raval au quartier gothique en passant par Gràcia et l’Eixample, la capitale de la Catalogne, où il fait bon vivre toute l’année, regorge de bonnes adresses. Voici notre top 10 des choses à manger et à boire.

MOSELLE gourmande • Alors que la ville de Metz vient d’accueillir en grande pompe la dernière cérémonie du Guide Michelin, ELLE à table a parcouru la région pour dénicher pépites abordables et tables d’exception.

Beaux brunchs & BELLES CUVĒES • Le retour des beaux...