ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

NOUVEAU

QUOI DE NEUF ?

TOUR de tables • De Paris à Biarritz, trois adresses gastronomiques ou métissées qui nous font saliver.

TRĒS BONNES feuilles • Du Portugal au Japon en passant par l’Italie, notre sélection de nouveautés en librairie. À dévorer.

LE GRAND bluff • Fêtons les beaux jours avec ce menu gourmand et parfumé qui décline les saveurs des produits printaniers et se prépare tout entier au four.

ÇA RĒSEAUTE pas mal! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

LA NUIT DES CHEFS revient le 13 juin • La Nuit des Chefs ELLE à table est de retour ! Une 12e édition qui s’annonce très spéciale, en partenariat avec American Express, la Maison Lanson, fournisseur officiel de champagne de l’événement, qui proposera des dégustations dans une sélection de restaurants, et les eaux Thonon et Chateldon. La rédaction a sélectionné 36 tables parmi les plus inspirantes du moment, et imaginé des expériences exclusives !

L’ASPERGE • Son arrivée sur les étals annonce le printemps. C’est notre ingrédient favori du moment. Blanche ou verte, chaude ou froide, panée ou mitonnée : l’asperge, on en fait tout un plat !

Estoublon LA VIE DE CHĀTEAU • Suivez-nous, le temps d’une escapade en Provence, dans les coulisses du domaine d’Estoublon, où sont produits des vins ambitieux, mais aussi des huiles d’olive exceptionnelles dans les règles de l’art.

Le printemps DANS L’ASSIETTE • De la truite, des fèves, du lapin ou encore de la rhubarbe... Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir toute sa tribu !

Pâtes fraîches OSEZ LA COULEUR • Quoi de plus satisfaisant que de réaliser ses pâtes fraîches maison ? Voici nos recettes et astuces pour les twister dans des versions joyeuses et gourmandes.

MOCKTAILS Le plaisir sans l’ivresse • Ne plus boire d’alcool n’est plus tabou. Et c’est tant mieux. La mixologue star Margot Lecarpentier, précurseuse dans ce domaine, partage avec nous ses recettes de cocktails favorites à consommer sans modération tout l’été. Tchin !

Printemps LE FESTIVAL DES LĒGUMES • Alors que l’hiver a enfin fait ses valises, les potagers se réveillent. Artichauts, petits pois, navets et oignons nouveaux viennent agrémenter joyeusement nos recettes de saison.

Ā CHACUN SA PASSION • On a tous nos marottes en matière de cuisine et d’électroménager… Il y a les accros aux cuissons longues, les fans de pasta ou encore les maniaques du barbecue. Voici notre sélection adaptée à toutes les obsessions !

YAZID ICHEMRAHEN LE PETIT PRINCE de la pâtisserie • Champion du monde des desserts glacés à 22 ans, le jeune homme a tout gagné, tout perdu, tout reconstruit. Rencontre inspirante avec le nouveau créateur des douceurs du Royal Monceau, le palace de l’avenue Hoche.

Le goût de SAINT-BARTH • L’île la plus jet-set des Antilles françaises est réputée pour ses plages, ses milliardaires et ses fêtes. Mais elle recèle aussi des pépites culinaires mêlant influences créoles, savoir-faire hexagonaux et spécialités locales. Entre adresses et recettes, voici notre top 10 !

TOULON Nouvelle saison • Ancien port de pêche antique, la plus belle rade d’Europe n’abrite pas que la Marine nationale. Artisans,...