TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

Tapas

CARTAS DE AMOR

QUÉ NOS INSPIRA

LA PARRILLA DE TAPAS

ME LLAMO PAVO, A MUCHA HONRA

INSPECTORA PODEROSA • Marta Etura, actriz

VIVIR PARA CONTARLO • Ricardo F. Colmenero periodista y escritor

CÓMO PREPARAR PASO A PASO EL MEJOR APERITIVO GOURMET • LOS VINOS BLANCOS Y ROSADOS DE VEGAMAR, SU VERMUT Y LA SELECCIÓN DE PRODUCTOS DEL MAR Y DE LA TIERRA SON UNA COMBINACIÓN PERFECTA PARA DISFRUTAR DE NUESTRO MOMENTO PREFERIDO DÍA.

CULTURA DE BAR • Raúl Arévalo, actor y director

LAS BICICLETAS SON PARA EL VERANO • ...Y MÁS EN EL MOMENTO QUE NOS TOCA VIVIR. AUNQUE LA DESESCALADA IRÁ PERMITIÉNDONOS IR CADA VEZ MÁS A NUESTROS LUGARES FAVORITOS, UNO DE LOS EFECTOS COLATERALES MÁS POSITIVOS DEL CONFINAMIENTO HA SIDO EL AUGE DE LA COMIDA A DOMICILIO. LA HAY PARA TODOS LOS GUSTOS Y PRECIOS Y POR TODA LA GEOGRAFÍA. EL 'DELIVERY' VA SOBRE RUEDAS.

PEDIDO OBLIGADO • MIENTRAS LA INCERTIDUMBRE SOBREVUELA LA ALTA COCINA, EL SECTOR NO SE DETIENE Y MUCHOS GRANDES RESTAURANTES APUESTAN POR EL DELIVERY Y EL TAKE AWAY. ¿HAN LLEGADO PARA QUEDARSE?

ESPECIAL REAPERTURAS*

LA CARICIA DEL MAR • ALLÍ DONDE EL RÍO UMIA SE JUNTA CON EL ATLÁNTICO, EN LAS RÍAS BAIXAS GALLEGAS, ESTÁN LOS VIÑEDOS DE ALBARIÑO DE LOS QUE NACE MARTÍN CÓDAX AROUSA.

RUMBO AL NORTE • DOS TINTOS Y DOS BLANCOS; CUATRO DENOMINACIONES DE ORIGEN PARA RECORRER, ENTRE COPAS, LO MEJOR DE NUESTROS VIÑEDOS: DE LA RIBERA DEL DUERO A NAVARRA, PASANDO POR LA RIOJA Y EL BIERZO. BUEN VIAJE.

UN JARDÍN MÁGICO

ASDFGH

TE QUIERO VERDE • ‘EAT YOUR GREENS!’ ES UNA GUÍA PRÁCTICA PARA HACER QUE LAS VERDURAS DEJEN DE SER ESO QUE ALGUNOS APARTAN DEL PLATO.

NATURALIDAD ANTE EL MARISCO

LOS PLATOS ROTOS • LA EXPOSICIÓN ‘OBJETOS DE DESEO. SURREALISMO Y DISEÑO, 1924-2020’, REPASA UNO DE LOS MOVIMIENTOS MÁS EMBLEMÁTICOS DEL SIGLO XX.

BÉBETE ESPAÑA, CÓMETE SUIZA • ESTOS QUESOS SUIZOS HACEN UNA EXCELENTE PAREJA CON ALGUNOS DE NUESTROS VINOS. TAN SÓLO HAY QUE SABERLOS COMBINAR CORRECTAMENTE. Y NOSOTROS TE CONTAMOS CÓMO.

AL FILO DE LO IMPOSIBLE • ¿CUÁNTO PAGARÍAS POR UN CUCHILLO DE COCINA? ÉSTE DE LA FIRMA JAPONESA KORIN CUESTA MÁS DE 13.000 EUROS. (Y LO VALE... PERO YA PUEDE SER BUENO EL SASHIMI).

REFRESCANTE NOSTALGIA

JUDITH JÁUREGUI • ESTA PIANISTA, UNA DE LAS MÁS INTERESANTES DE LA ACTUALIDAD, PRESENTA ESTE MES SU DISCO ‘DIE ROMANTISCHE SEELE’ Y, COMO BUENA DONOSTIARRA, NOS DESVELA SUS PASIONES GASTRONÓMICAS.

CRIATURAS EXTRAORDINARIAS • EL ‘GABINETE DE CURIOSIDADES NATURALES’ DE ALBERTUS SEBA ES UNA DE LAS MEJORES OBRAS DE HISTORIA NATURAL DEL SIGLO XVIII.

CARACOLES VOLADORES • DEPENDIENDO DEL RESTAURANTE, SEGURO QUE MÁS DE UNO SE HA VISTO EN APUROS A LA HORA DE COMER GASTERÓPODOS. TAMBIÉN LE PASÓ A JULIA ROBERTS EN ‘PRETTY WOMAN’.

TALENTO CREATIVO • KAIKU CAFFÈ LATTE

¿PLAYA O MONTAÑA?

ORGULLO IBICENCO MUY PROFESIONAL

LAS HISTORIAS DE SOLAR DE SAMANIEGO

VA POR ELLOS

MUY NUESTRO • LOS ESTURIONES DE CAVIAR DE RIOFRÍO NACEN Y CRECEN EN LOJA (GRANDADA).

AROMAS

DE TODO CORAZÓN

ESA HORA

DE MODA • LA KOMBUCHA ESTÁ EN AUGE. Y EN KOM VIDA SABEN MUY BIEN...